Familie Wiesner Gastronomie place l’humain au cœur de ses priorités. Un personnel motivé est la clé pour offrir une expérience culinaire inoubliable à la clientèle. Pour la santé de ses collaboratrices et collaborateurs, l’entreprise familiale mise depuis 2020 sur les offres de prévention de SWICA.
Présente avec succès sur le marché suisse depuis le début des années 90 à travers différents concepts de restauration, la société Familie Wiesner Gastronomie (ou FWG en abrégé) a fait du voyage culinaire un but en soi. Elle est désormais implantée dans toutes les grandes villes de Suisse alémanique avec six enseignes telles que Miss Miu, The Butcher et Negishi Sushi Bar, possède 31 restaurants et emploie plus de 900 personnes de 70 nationalités différentes qui sont à pied d’œuvre pour offrir à la clientèle une expérience unique. «Notre devise: les belles expériences en bonne compagnie favorisent le bonheur», explique Manuel Wiesner, qui dirige Familie Wiesner Gastronomie avec son frère.
Le travail dans le secteur de la restauration est exigeant physiquement et mentalement, et le risque d’épuisement est grand. «Nous accordons une grande importance à la gestion de la santé en entreprise, c’est pourquoi nous avons mis en place le programme “FWG Cares”», explique Manuel Wiesner. «Il regroupe toutes les activités autour du développement personnel, de la santé et du bien-être des collaboratrices et des collaborateurs.» Outre des solutions de simplification administrative dans la gestion des absences, SWICA propose différentes mesures de prévention et soutient Familie Wiesner Gastronomie en la matière.
Une offre de prévention innovante pour la clientèle Entreprises
SWICA propose à sa clientèle Entreprises une vaste gamme de mesures de prévention. Outre des conseils complets et des concepts de gestion de la santé en entreprise (GSE), des mesures ciblées autour de thématiques spécifiques sont proposées sous forme de conférences, d’ateliers, de webinaires ou de prestations médicales. Toutes les prestations sont dispensées par des spécialistes de longue date, soit sur site, dans l’entreprise cliente, soit en ligne sous forme de webinaires.
Gestion efficace des absences de courte durée, détection précoce des absences de longue durée
L’entreprise de restauration utilise depuis 2018 un modèle de calcul uniformisé pour déclarer les indemnités journalières. Cela a considérablement simplifié les processus administratifs RH. L’entreprise peut communiquer les absences courtes plus rapidement et de manière plus efficace, puis vérifier facilement les calculs fournis par SWICA. Cela représente une amélioration sensible. Si l’on détecte un risque d’absence de longue durée, les personnes concernées bénéficient d’un accompagnement à l’interne et les étapes suivantes sont définies et coordonnées en concertation avec le service de Gestion des prestations de SWICA. Lorsque des besoins plus importants se profilent pour une personne en arrêt maladie, il est fait appel au Care Management de SWICA. Les cas de maladie de longue durée font l’objet d’un examen commun tous les deux mois. «J’apprécie le grand soutien et les initiatives dont fait preuve SWICA, en particulier lorsqu’il s’agit d’accompagner des absences de longue durée pour raisons psychiques», souligne le co-directeur Manuel Wiesner.
Solutions d’assurance pour le secteur de la restauration
Grâce à la possibilité d’achats groupés, SWICA offre aux membres de GastroSuisse des solutions d’assurance de premier plan à un tarif avantageux sur la plateforme gastroassurances.ch. Toutes les offres correspondent aux exigences du secteur de la restauration et couvrent les besoins fondamentaux de la branche: responsabilité civile, inventaire, perte d’exploitation, bâtiment, indemnités journalières maladie et accidents (en conformité avec la CCNT), AVS et caisse de pension.
Réduction des cas de maladie grâce à la gestion systématique des absences
Il y a un an, le processus de gestion des absences a été introduit à l’échelle du groupe. Les personnes exerçant des fonctions dirigeantes ont été formées à aborder de façon proactive les signes précoce, grâce à une culture de communication ouverte, et à conduire systématiquement des entretiens de retour afin de mieux comprendre et de répertorier les causes des absences. Manuel Wiesner: «Au bout d’un an déjà, nous avons constaté une diminution du nombre de jours d’absentéisme: par rapport à l’année précédente, les employées et employés ont été absents deux jours en moins en 2023. On peut toutefois supposer que le taux d’absence était également plus élevé en 2022 en raison du Covid-19.»
Cercle de santé: créer un environnement de travail sain
Le cercle de santé est un instrument éprouvé qui permet d’associer des membres du personnel de différents services ou sites à l’élaboration de mesures de promotion de la santé sur la base de facteurs déterminants pour la santé. Onze personnes de la société Familie Wiesner Gastronomie, nommées «Vitality Creators», ont défini quatre recommandations d’action concrètes au cours des quatre cercles de santé organisés jusqu’ici, avec le soutien de la Gestion de la prévention de SWICA, et les ont présentées à la direction. Manuel Wiesner se réjouit: «Les collaboratrices et collaborateurs ont beaucoup apprécié d’avoir leur mot à dire et mon frère Daniel et moi-même avons prêté une oreille attentive à leurs suggestions. Certains de ces sujets avaient déjà attiré notre attention.»
Manuel Wiesner précise qu’afin d’ancrer encore davantage les structures de santé de l’entreprise dans la stratégie globale, un effort a été fourni afin de créer un environnement de travail conforme au label Friendly Work Space. Cela incluait, par exemple, des conditions de travail ergonomiques. Diverses optimisations qui tiennent compte de la sécurité au travail, de la gestion du stress et des critères d’ergonomie comportementale sont déjà en cours et d’autres sont prévues.
