Treccia russa

Ricetta per 6 persone

Tempo necessario

Preparazione: 30 minuti
Esecuzione: 30 minuti

Ingredienti

Impasto della treccia
400 g di farina
1 pizzico di sale
25 g di zucchero
20 g di lievito fresco
250 g di latte
50 g di burro

Farcitura
200 g di noci tritate
75 g di yogurt al naturale
75 g di miele
La scorza grattugiata di due limoni

Glassa
75 g di zucchero a velo
Il succo di un limone

Preparazione

• Sciogliere il lievito nel latte.
• Mettere la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola, aggiungere il composto di lievito e latte e mescolare bene.
• Unire il burro ammorbidito e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per un’ora.
• Nel frattempo, mescolare le noci tritate, lo yogurt, il miele e la scorza di limone e conservare in frigorifero.
• Mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone e conservare in frigorifero.
• Stendere l’impasto formando un grande rettangolo, distribuirvi sopra la farcitura e arrotolare nel senso della larghezza.
• Tagliare il rotolo per il lungo in due parti uguali lasciando integro un piccolo bordo all'altra estremità.
• Quindi intrecciare le due sezioni. La superficie di taglio deve essere sempre rivolta verso l’alto.
• Disporre la treccia in uno stampo rettangolare unto e lasciare lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.
• Cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
• Togliere la treccia calda dallo stampo e spennellare con la glassa.

Consigli

Per un sapore più intenso, lasciare la treccia in frigorifero per una notte.