Budino di chia al mango e alla cannella

Iniziare la giornata pieni di energia grazie a una colazione sana e nutriente.

Autore: Squadra nazionale svizzera dei cuochi

I consigli e suggerimenti utili dei cuochi professionisti vi aspettano.

Ricetta per 2 persone

Tempo necessario

20 minuti per la preparazione
2 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti

220 g di latte di cocco
27 g di semi di chia
11 g di sciroppo d’agave
2 manghi
100 ml di acqua
1 presa di scorza di limone grattugiata
1 presa di cannella macinata

Preparazione

Sbucciare e tagliare a cubetti il mango.
Frullare finemente il mango e l’acqua nel mixer.
Versare la purea di mango in una ciotola.
Aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola e mischiare.
Lasciar riposare in frigo per 2 ore.
Guarnire con semi di melograno o noci.

Consigli

A seconda della stagione, è possibile sostituire il mango ad esempio con lamponi, mirtilli, mele o pere.